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EntréeSalade de poireaux, sauce gribiche

Salade de poireaux avec une sauce gribiche (à base d'œufs durs, de moutarde, de vinaigre et d'herbes) : saveurs traditionnelles, fraîcheur et authenticité

Ingrédients

• Poireau
• Croûtons de pain
• --
• Cornichon
• Câpres
• Persil
• Jaune d'œuf (gramme)
• Vinaigre de cidre
• Jus de citron jaune
• Moutarde à l'ancienne 1K
• Huile de tournesol

PlatCurry vert veggie aux légumes d'hiver

Curry vert végétarien aux légumes d'hiver et lait de coco accompagnés de riz pilaf. Un équilibre savoureux et coloré.

Ingrédients

• Oignon rouge
• Navet boule d'or
• Pommes de terre Monalisa
• Patate douce
• Pomme grany
• Carotte
• Ail
• Gingembre
• Pâte de curry
• Curcuma
• Lait de coco
• Coriandre fraîche
• Citron vert *
• Eau
• Riz long
• Echalote
• Bouillon de légumes ou eau
• Beurre doux 250 g
• Coriandre fraîche

DessertRiz au lait et caramel de courges individuel

Ingrédients

• Riz Arborio
• Lait de coco
• Sucre en poudre
• Eau de cuisson pois chiches *
• Butternut
• Sucre en poudre
• Lait de coco
• Flocons d'avoine
• Graines de lin *
• Graines de Chia *
• Fruits secs mélange amandes, noisettes *
• Miel
• Cannelle en poudre
• Fruits secs mélange raisins, abricots *
• Fleur de sel
• Huile noix de coco *