Rôti de porc Orloff à ma façon

• Épluchez vos oignons et coupez-les. Faites les revenir dans un peu d´huile à feu moyen, jusqu'à ce qu´ils blondissent.
• Pendant ce temps, coupez votre rôti en au moins 5 tranches en gardant malgré tout, les tranches attachées entre elles par le bas.
• Glissez entre chaque tranche de rôti les tranches de fromage à raclette.
• Dans un plat allant au four, si possible ayant un couvercle (par exemple une cocotte américaine), mettez les oignons cuits au fond du plat, posez par-dessus le rôti, salez, poivrez.
• Ajoutez un demi-verre d´eau fermez le plat.
• Mettez-le au four à 150° pendant une heure.
• Si votre plat n´a pas de couvercle, pensez à arroser votre rôti toutes les 15 minutes avec le jus de cuisson.
• Une fois que le rôti est cuit, sortez-le du plat, récupérez toute la sauce dans un récipient haut (le verre vendu avec les mixeurs à soupe est l´idéal) et mixez-le avec le mixeur à soupe. Avec la puissance de centrifugation, la sauce va épaissir.
• Rectifiez l´assaisonnement.
• Coupez chaque tranche jusqu´en bas, mettez-les dans un plat de service et servez la sauce dans une saucière.

Variantes :

Je sers ce plat avec des frites. Ce n´est pas très diététique mais c´est un régal !
Pour une version plus faible en calories, des pommes de terre cuites à la vapeur et des haricots verts feront l´affaire.